ヨーグルトを超えるケフィアが簡単にできる!ケフィアって何なの~

ヨーグルトを超えるケフィアが簡単にできる!ケフィアって何なの~

こんにちは^^好奇心旺盛な美容ライターのFusako. です★^^

いきなりですが、私の好きな食べもの=食べたら体調が良くなるものなのですが、その1つにヨーグルトがあります。

ヨーグルトは、お腹の調子を良くしてくれるので大好きなのですが、市販のヨーグルトは元から甘くておいしいからどんどん食べたくなるわけですよ!(笑)

ヨーグルトは毎日食べるので、コストの面も考えて長期的に見て作ったほうが、コストも抑えられます。そして必要以上に砂糖を摂らずに済むのではないかと思い、ヨーグルトメーカーを買いました!(ヨーグルトメーカーのレポはまた後日★)

確かに私がゲットしたヨーグルトメーカーは、本当に素晴らしすぎてその良さを熱弁したいくらいめちゃくちゃ良いのですが、これがないとヨーグルトが作られないんです><当たり前ですが。。。

そこで、そんな機械がなくてもお家で簡単に、手作りを楽しみ、コスパの良いものがないかなと思っていた時にこんな物を発見しました★

ホームメイトケフィアです★え!ヨーグルトと思ってたけど、ヨーグルトなんて書いてない!!ケフィアってヨーグルトじゃないの?><ってことで

今回の記事では、

・誰でも簡単にお家で簡単にケフィアができる話
・ホームメイトケフィアについて
・実際に食べてみた感想
・どんな人におすすめか

について書いていきたいと思います★

誰でも簡単ケフィア作り★

今回紹介するホームメイドケフィアは1箱に10包の顆粒が入っています。

個包装なので衛生的ですね★

作り方は本当に簡単!!!

牛乳パックを開けてこの顆粒を1包入れてみると、少し黄色の粉がでてきました。その後、かき混ぜて常温で放置すること1日。

出来上がりです!え!簡単すぎじゃない?って思ったあなた!!!

簡単なんです♡(笑)

ちなみにこの顆粒は必ず冷蔵庫で保管してくださいね~♡

ホームメイドケフィアってどんなものなの?

①ケフィアは酵母が発酵している

一般的なヨーグルトは乳酸菌が発酵していますが、ケフィアは乳酸菌と酵母の両方が働いているそうです。なるほど、菌の量や種類が変わってくるんですね。

②常温でも発酵できる

ケフィアは常温でも発酵できるため、室温に放置しておけば勝手に固まってくれます。また、酵母が生きていると炭酸ガスが出てきて、密閉した容器が膨れてきます。よって酵母が生きているケフィアは、コンビニやスーパーでは売っていないのです。

③ケフィアは安い♪

手作りだと高そうなイメージがありますが、ケフィアの顆粒は1包130円で、牛乳が1リットル200円だとすると、500mlのヨーグルトを200円で買うより安く済みます。経済的ですね^^

④乳酸菌と酵母菌がたっぷり

ホームメイドケフィアには、乳酸菌と酵母菌がたくさんはいっています。そして、プランタラム菌とカゼイン菌は生きたまま腸に達して善玉菌として働いてくれます。またお腹の中でビフィズス菌を増やしてくれます。

⑤牛乳だけでなく豆乳でも発酵できる

プランタラム菌は植物由来なので豆乳でも発酵ができるそうです。気分を変えたいときには良いですね★^^

ツンとした臭いと酸っぱい味がするの?

ケフィアを実際に食べてみました。

市販の無糖ヨーグルトに比べるとサラサラしていますが、飲むヨーグルトみたいにとろみや滑らかさがあるわけではありません。

ダマのような粒が時折気になります。ですがこのダマが手作り感があって良いのではないかと感じました。

とても白くて綺麗な色をしています。香りは少しツンとしていて、ヨーグルトより発酵しているニオイが強く感じました

そして気になる味は、ちょっと酸味が強いように感じます。ツンとしていると感じる人もいるかもしれませんが、味には慣れるかと★

私は普段、バナナやシリアル、ハチミツをかけて食べるので、多少酸っぱくても臭いが独特でも気ににありませんが、敏感な人は違和感を感じるかもしれません><

食べてみて感じたのはお通じの良さです★もちろん個人差があるとは思いますが、私には合っていたようで食べるといいリズムが作ることができました★

これは結構口コミでも見かけたので、リピートされている方も多いのではないでしょうか^^

こんな方におすすめ☆

・ヨーグルトが好き
・ケフィアが気になっていた
・食品でお腹の調子を整えたい
・コスパの良さを追求している
・子供に食育をしたい
・手作りのケフィアがて食べてみたい
・話のネタに

ここからも買えるよ♡^^↓


【酵母と乳酸菌の共生でつくるヨーグルトを越えた美味しさ!】ホームメイド・ケフィア 【豆乳ケフィアも作れます】【あす楽対応】【クール便】

Fusako.